İzmir Köfte

  • Anne Tarifleri
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İzmir Köfte
    4
    kişilik
    20
    dakika
    220
    kalori/prs.

    Ramazan ayına güzel bir yemek girişi yapıp İzmir Köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Şimdiden hayırlı iftarlar efendim 🙂

    Malzemeler
    • Yarım kg kıyma
    • 1-2 dilim bayat ekmek (ıslatılıp, ufalanmış)
    • 1 yumurta
    • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
    • Karabiber, kimyon, tuz
    • 2-3 orta boy patates
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 2 su bardağı sıcak su
    Yapılışı

    Patatesleri kalınca doğrayıp, yağda kızartın. Kıyma, ekmek, yumurta, soğan ve baharatlarla köfteyi yoğurup, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Parmak şeklinde yuvarlayıp, kızgın yağda 2-3 dakika, hafifçe kızartın. Salçayı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile tencereye koyun ve orta ateşte biraz çevirip, sıcak su ekleyerek sulandırın. Patates ve köfteleri salçalı suya koyup, 5-10 dakika pişirin.