Püf Noktası

Mutfak eşyalarının
üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası
serpip yumuşak bir bezle silin.
Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce
fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava
koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra soğumaya
bırakın.
Gömlek yakalarındaki kirleri gidermek için, gömleği makineye atmadan
önce yaka kısmına sabun sürüp 15 dakika bekletin.
Tutkal lekelerini çıkarmak için, sirke ile ıslatıp, bol su ile
durulanmalıdır.
Masanızın üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine
neft döküp 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle silin.
Ellerdeki soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak
en iyi şey, haşlanmış patatesle ovmaktır.
Çay lekesi: Pamuklu ve yünlülerde: leke taze ise, ılık suya batırılmış bir bezle
ovulur.

Eskimiş ise, içine limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir
pamuk parçası ile silinir.Ilık su ile çalkalanır.
Bir yerdeki sigara dumanını yok etmek için hemen mum yakın
Ütüde sararan elbise hemen oksijenli su ile silinirse sararan yerler
kaybolur.
Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken
içine biraz karbonat ilave edin
Sürahinizin dibi kir tutmuş ise, içine bir avuç tuz ile sirke koyup
çalkalayınız

Tertemiz olacaktır.
Buzdolabındaki nemi almak için, dolaba içi tuz dolu bir kap konur.
Pişirdiğiniz kek kalıbından çıkmıyor ise, kabın altına ıslak bir bez
yayarak biraz bekletin
Konserve açıldıktan sonra cam kavanozda saklanırsa daha dayanıklı
olur.
Kristallerin ışıl ışıl parlaması için, yıkadıktan sonra durulama
sırasında sirkeli suya batırın. Bu işlem kristalleri parlatacaktır.
Sararan teflon tava ve tencerelerin içerisine bir miktar su ve
birazda çamaşır suyu koyduktan sonra ateşin üzerinde kaynatın.
İndirincede önce sıcak suyla daha sonra soğuk su ile iyice durulayın
Parlaklığını yitirmiş bir sürahiye eski görünümünü kazandırmak için
yarısına kadar yırtılmış gazete kağıdı doldurun, üçte birine de
sıcak suy doldurup sıkı sıkı sallayın
Dibi tutan tencereleri bir gece suda bekletin, tencere daha kolay
temizlenecektir.
Musluklarınızı temizlemek için bez yerine eski bir naylon çorabı
tercih edin sonuç daha mükemmel olacaktır.
Karnıbaharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi
beyaz olduğunu, hem de kötü kokmadığı fark ederisiniz.
Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini
düzleyerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre
saklayabilirsiniz.,
Yumurta lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık
sabunlu suda yıkamalısınız.
Pirinç ve bakliyatların saklanması için cam kavanozları tercih edin.
Balık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve
telvesi atın.Sonra bolca durulayın.
Rafadan pişireceğiniz yumurtaların çatlamaması için kabın içine
fincan tabağı koyarsanız,çatlamasını önlersiniz.
Domatesi kolay soymak için, bıçağın sırtıyla kabuklar, soyulacak
yönün tersine sürtülür, veya kaynar suda bir dakika bekletilir.
Patlıcanların acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletilir.
Buzdolabından çıkardığınız yumurtanın akı ve sarısının birbirine
karışmaması için hemen kırın.
Sebzeleri tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su
sebzeleri daha etkili ve çabuk temizler.
Sosislerin patlamasını önlemek için; fırın yada ızgaraya koymadan
önce soğuk süte batırmanı yeterli olacaktır.
Çaydanlığınızın içinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, 15
dakika kadar içinde sirke kaynatın
Taze ceviz lekesini elden çıkarmak içi, eller önce bir – iki dakika
sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur, sonra soğuk suyla ovulur ve
yıkanır.
Çikolata sosu hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha
değişik olur.
Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve
kalın delikli bir süzgece atınız. Unla beraber çöplerde düşer.
Zeytin yağı lekesini çıkarırken bir lokma ekmek içi yuvarlanıp
lekenin üzerine gezdirilmelidir.
Soğanların üzerine biraz un serpilirse kavururken kararmaz.
Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ
patates atın, fazla tuzu çekecektir.
Soğan soymaya başlamadan önce parmaklarınızı sirkeye batırırsanız,
soğan kokusunun elinize sinmediğini göreceksiniz.
Yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra
hemen soğuk suya tutulup biraz bekletilir.
Evde ortaya çıkan karıncaları yok etmek için kahve telvesi
kullanmanız iyi sonuç verecektir.
Parlaklığını kaybeden çelik tencereler ısıtılmış sirke ile ovulup
sonra iyice durulanır, ve bir bez parçası ile parlatırsanız
tencereniz pırıl pırıl olur.
Etleri limon suyu ile pişirirseniz hem çabuk hem de lezzetli olur.
Mantar sotelenirken tencerenin kapağı açık olursa, hem mantarların
suyunu vermesi hem de kararması önlenir.
Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay
hazmedilir.
Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna biraz tuz koymayı ihmal
etmeyin.
Pastaların daha gevrek olması için hamurun içerisine bir çay kaşığı
tuz atın (tatlı – tuzlu farketmez)
Bir kumaşı benzin yada başka bir leke çıkarıcı ile silmeden önce
oldukça tuzlu bir su ile silerseniz leke çıkarıcı iz bırakmaz.
Eğer örtünüze meyve suyu dökülürse hemen tuz serpin ilk yıkamada
çıkacaktır.
Ağız kokusu için kahve çekirdeği çiğneyin.
Cam tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için iç yüzeyi
limon kabuğu ile silinir.
Teflon tavanızda oluşan lekeleri temizlemek için bir bardak suya iki
çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Bunu
tavanızın içine dökün 10 dakika kaynatın.
Lavaboyu temizlerken tuzla bastırarak silince hem iyi temizler hem
de kokuları giderir.
Uzunca bir süre kullanılmayan eski çaydanlıkların kötü kokusunu
gidermek için içine bir parça kesme şeker koyun.
Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyup bu kabın
üzerine pilav tenceresi koyularak ısıtılırsa pilav taneli kalır
tazeliğini muhafaza eder.
Patates pişirirken suyuna bir kaşık sirke konursa hem rengi sarı
kalır hemde daha lezzetli olur.
Halının rengini canlandırmak için en son suyuna sirke konur.
Çizik zeytin yağ ve limonla servis esilirse daha lezzetli olur.
Sütü ocağa koymadan tencere soğuk suyla çalkalanırsa süt kaynarken
dibine yapışmaz.
Bulaşık suyunuza bir kaşık sirke katmakla bulaşıklarınızın daha
kolay ve temiz yıkandığını göreceksiniz.
Renkli gömlekler yıkanmadan önce iki saat sirkeli suda bırakılırsa
renkleri canlı olur.
Yoğurdu sulandırmak için tahta kaşıkla üstten almak gerekir.
Elbiselerin fermuarları yıkarken bozuluyorsa makineye atmadan önce
kapatılır.
Kapılarınız veya çekmeceleriniz bir müddet sonra itsenizde
çeksenizde kapanmaları zorlaşır. Kapınızın, çekmecenizin sürten
kısmına vazelin sürün.
Baş ağrısı için: Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş
yiyin. (Birkaç tane)
Mantar kapaklı şişeleri yatık vaziyette saklamalısınız.
Sarap şiselerinin mantarını tekrar şişeye geçirmek için: Mantarı
kaynar suyun içine atın.
İçkilere güzel tat ve görüntü vermek için: Buzu dondururken buz
kabının içine kiraz, nane yaprağı, yeşil zeytin vs. koyup dondurun.
Buz dondururken: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup
dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür. Kaynamış suda
oksijen azalır… Buda buzun mat görünmemesini sağlar.
Dişlerinizi doğal temizleyin: Çileği ezin diş fırçanızın üzerine
koyun diş etlerinize kompres yapın. Sonra dişlerinizi fırçalayın.
Küçük yanıklar için: Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın
buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne koyun. Yanmış yerin üzerine
hafif hafif kompres yapın.
Ağız kokusu için: Kahve çekirdeği çiğneyin.
Arı, sivri sinek sokmalarına karşı: Kesme şekeri hafif ıslatın
sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehir’i alır ve kaşınmayı
şişmeyi önler.
Fermuarlar sıkışırsa: Kurşun kalemle fermuar dişlerinin üzerini
karalayın.
Gözlük camları: Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını
göreceksiniz.
Ayakkabılarınız ayağınızı sıkıyorsa: Bir bardak saf alkolü
ayakkabınızın içine dökün. İyice derisine yedirin ve giyin. Derisi
ayağınıza göre açılacaktır.
Cam sil ile deri ayakkabılarınızı silmeyi hiç denediniz mi?
Çiçekleriniz için, haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.
Gülleriniz boyunlarını bükerse, ilk önce sıcak suya sonra soğuk suya
batırın.
Sigara küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek vs.
yok edersiniz.
Kapılarınızı vs. cila yaparken: Cila olmamasını istediğiniz yerlere
vazelin sürün buralara cila taşarsa bile kuruyunca çok kolay
çıkarabilirsiniz.
Akü başları oksitlenirse cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz
Fareleri kaçırmak için nane yağını bir karton parçasının üzerine
sürün farelerin geldiği yere koyun.
Boya fırçaları sertleşmiş ise kaynamış sirkeli suda bekletin
yumuşadığını göreceksiniz.
Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa, asetonla silin
Mangal ızgaranızı temizlemek zordur: Ilıkken cam sille temizleyin
veya ılıkken nemli gazete kağıdına sarın bir müddet sonra sertleşmiş
artıkların yumuşadığını göreceksiniz.
Boya kokusunu gidermek için iki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün
suyun içine atın bunu da kokulu odaya koyun.
Cam kırıklarını temizlersiniz fakat kıymıkları göremezsiniz bunu da
temizlemek için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.
Ağzı dar şişe kavanoz temizlemek için biraz deterjan biraz su bir
kasık pirinç çalkalayın
Balık kokan tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.
Kesik limonu nasıl saklarsınız: Küçük bir tabağa toz şeker serpin,
kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon
kurumadan saklanır.
Ampülün üzerine biraz parfümünüzden sıkınız yakıldığında mis gibi
kokar odanız.
Patates haşlarken: Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun
patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz. Aynı zamanda
patatesler daha çabuk.
Soyulmuş patateslerin kararmadan saklanabilmesi için: Saklanacak
kabın içine su, bir tutam tuz koyun. Buzdolabında saklayın gerektiği
zaman suyla yıkayıp kullanın.
Pastaların daha gevrek olması için: (tatlı*tuzlu farketmez): Hamurun
içine bir çay kaşığı tuz atın.
Dereotonu saklamak için: Temiz bir havluya kaplayacak şekilde sarın,
bu şekilde naylon torbaya koyup buzdolabına saklamaya
bırakabilirsiniz.
Tazeliği gitmiş pörsümüş yeşillikleri canlandırmak için: İki kaşık
limon suyu karıştırılmış buzlu su dolu kabın içine koyun 1 saat buz
dolabında bekletin.
Yeşil sebzelere renk veren, klorofil maddesidir. Pişirdiğinizde
sebzelerin bu yeşil rengi daha az kaybetmeleri için, önce bol buzlu
suda bekleterek, klorofilin sabitleşmesini sağlayın.
Soğanları kızartmadan üzerlerine biraz un serperseniz, kavururken
kararmazlar.
Börek üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür, evde yumurta
kalmamışsa, biraz yoğurdu bir yemekkaşığı yağla karıştırıp sürün,
güzel bir renk olduğunu göreceksiniz.
Yeşil salata ve marulun yapraklarını yıkadıktan sonra bıçakla
keserek doğramak yerine, elinizle koparın. Böylece vitamin kaybını
önlemiş olursunuz.
Reçel yapacağınız meyvaları iyice yıkayıp kurulamalısınız.
Karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız. Şekerlenmeyi
önlemek için limon tozu yerine, limon suyu kullanın. Kavanozlara
koyduğunuzda iyice soğumadan ve üzerindeki hava kabarcıklarını kağıt
havlu ile almadan kavonozun ağzını kapatmayın. Reçellerinizi serin
ve karanlık yerde saklayın.
Çikolata sosu hazırlarken içine koyacağınız bir tutam tuz, çikolata
sosunun kokusunu daha da belirgin kılar. Çikolata sosun içine biraz
kahve eklediğinizde, tadının çok değişik olduğunu göreceksiniz.
Katı haşlanan yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan
çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda
bekletin. Su kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır.
Mantar sote pişirirken, tencerenin kapağını açık bırakırsanız, hem
mantarların su koyuvermesini hem de kararmasını önlersiniz.
Pişirip sakladığınız yumurtaları, çiğ yumurtalarla aynı yere
koyuyorsanız, bunları ayırmanın en kolay yolu çiğ yumurtalar
döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi ekseni
etrafında rahatlıkla dönerler.
Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı olan müşteriye
ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir zorunluluktur.
Denetim altında kesildikten sonra bakteri üretimine yol açmaması
için +40 C’ de saklanmalıdır. Tavuk eti müşteri tarafından satın
alındıktan sonra buzdolabında en fazla 1 gün bekletilip
tüketilmelidir. Derhal tüketilmeyecek ise,temizledikten sonra tavuk
plastik folyoya sarılarak derin dondurucuda bekletilebilir. Bu
şekilde dondurulmuş etler *180 C’ de 3 ay kadar saklanabilir.Ayrıca,
tavuk eti tahta et tahtası üzerinde kesilmemelidir. Siyah etten
farklı olarak mikro organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk
etininmermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir.
Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun atılmaması gerekir.
Yoğurdun tüm vitamin ve mineralleri bu suda bulunmaktadır. Ayrıca,
bu su yemeklere ekşi bir tat kazandırmak istenildiğinde de
kullanılabilir.
Satın alınıp buzdolabında saklanan yeşil sebzeler bir süre sonra
canlılıklarının yitirirler. Tekrar canlı hale getirmek için ise,
yıkanıp 10*15 dakike kadar 2 litrelik suya katılmış 1 yemek kaşığı
limon suyunda bekletilmesi yeterli olacaktır.
Ekmeğiniz durup dururken dolabında küfleniyorsa, ekmek kutusunu 15
günde bir sirkeli suyla silmek yeterlidir.
Evinizde mayonez yaparken zeytinyağ yerine susam yağı kullanın.
Mayonezinizin daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.
Yeşil salatalık malzemelerinizi elinizle koparırsanız vitaminlerini
öldürmezsiniz.
Balık çorbası yaparken:S uyunun daha lezzetli olması için balıkları
en az 45*60 dakika kaynatın. Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli
yerleri olduğunu unutmayın.
Karnabahar pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme
suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde
köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin.
Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını göreceksiniz.
Mutfağınıza sinmiş kızartma kokusunu yok etmek için ızgaranın
üzerine defne yaprağı, ada çayı yaprağı ve kekik yaprağı koyun.
Sosislerin patlamasını önlemek için fırın ya da ızgaraya koymadan
önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.
Meyvelerin arasına serpiştireceğiniz herhangi bir türden yapraklar
onları uzun süre taze tutacaktır.
Nane, adaçayı ve çekilmiş cevizin pek çok yemekte kullandığınız
beşamel sosa çok hoş lezzet kattığını biliyor muydunuz ? Fakat bu
aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine yakın tencerenin
içine ilave etmeye dikkat edin.
Bayat ekmeği ince ince dilimleyin üzerine az miktarda süt serpin ve
kızgın yağda bir yüzünü kızartın. Ters çevirip üzerine domates ve
taze kaşar peyniri koyun. Peynirler erimeye başlayınca üzerlerine
kekik ve karabiber serpip sıcak sıcak servis yapın.
Sıkılmadan önce bir süre soğuk suda bekletilen portakalların daha
fazla verdiklerini biliyor muydunuz?
Tavuk etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli
olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve
sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.
Portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz
sıktığınızda daha çok portakal suyu elde edersiniz.
Sarımsakların daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve
buzdolabında saklamanız yeterli olacaktır.
Patlıcan kabuklarını soyduktan sonra içine sirke ve çok az
zeytinyağı konmuş suda bir süre haşlayın. Daha sonra istediğiniz
küçüklükte dilimleyin ve pilav yaparken içine
karıştırın.Göreceksiniz pilavınız çok leziz olacak.
Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokularını temizleyip yerine güzel
kokular bıraksın diye satın aldığımız o pahalı ürünler istediğiniz
gibi ferah bir koku bırakmıyorsa, size daha pratik ve ucuz bir
önerimiz var. Yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke
yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika
için ısıtın. Daha sonra soğumaya bırakın. Fırınınız umduğunuzdan da
güzel kokacak.
Eskilerin yöntemleri her zaman en iyi, en doğrudur. Bisküvilerin ve
kurabiyelerin taze kalması için, teneke bir kaba koyun ve yanına bir
avuç pirinç bırakın; bayatlama sorunu ortadan kalkacaktır.
Elmanın faydaları bitmez. Lahana yemeği yaptıktan sonra evinize
sinen ve pencereleri açsanız da çıkarmayı başaramadığınız lahana
kokusundan kurtulmak artık çok kolay. Bir elmanın kabuğunu soyup
lahanın pişme suyuna ekleyin. Hem koku çabucak yok olacak, hem de
lahananın hazmı daha kolay olacak.