Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Anne TarifleriMalzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 kase yoğurt
- Tuz
- 1 çorba kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı etsuyu
- Su
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane, Kırmızı pulbiber
YapılışıTencereye sıcak suyu koyun ve erişteyi atın. Haşlanmış mercimeği ilave edip birlikte pişirin. Terbiyesi için yoğurdu, unu, sarımsağı, bir bardak soğuk suyu koyup çırpıyoruz. Terbiyenin içine sıcak su katarak ılık hale getiriyoruz ve kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekliyoruz. Tuzunu ve et suyunu (1 tane bulyonda olabilir) ekliyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz. Üzeri için de tereyağını eritiyoruz, içine biber ve naneyi 1-2 dakika kavurup servis yaparken üzerine döküyoruz.