once iç harcımızı hazırlayalım,kıymayı kavurun,yeterı kadar sıvı yağ ekleyın, kuru soganımızı yemeklık dograyıp,kıymaya ılave edın tuz,karabıber serpın,şişmiş bulguru ılave edip,bır ıkı cevırıp altını kapatın.. ılıdıktan sonra iç harca cevızı ekleyın.. zeytın yagını ve suyu karıstırın, 1 yufkayıtezgaha serın,1 kasık yaglı karısımdan sürün,yufkayı 2ye katlayın, ve üçgen olacak sekılde yufkayı 5 esıt parcaya bölün.. herbır yufkaya yeterı kadar harçtan koyup,sarın cok sıkı olmasın butun yufkalar aynı şekılde bıtene kadar aynı işlemı uygulayın(20 tane cıkıyor)kalan yağ ve su karışımına bır yumurtayı ılave edıp ıyıce çırpın sarmış oldugunuz böreklerı bu yağlı,yumurtalı harca dha sonra galeta ununa bulayıp,180 drecede ısıtılmış fırına surun gerçekten nefis bır borek:) yapanlara kolaylıklar dılıyorum