Kıyma kavrulur. Kavrulurken soğan eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve baharatları katılır. Hamurunun yapılışı: Bulgur önceden ısıtılıp yarım saat bekletilir. Daha sonra içine irmik, un, salça ve tuz ilave edilip azar azar su katılarak 15-20 dakika yoğurulur. Yoğurulan malzeme küçük parçalara ayrılıp elle şekil verilip iç malzemesi konulur. Daha sonra istenilirse kızgın yağda kızartılır ya da suda haşlanır. Afiyet Olsun.